Un impegno continuo fatto di innovazione e tradizione.

Trebbiano D’Abruzzo Doc PD’A 2016

Metodo di vinificazione: Fermentazione a bassa temperatura per 12 ore a contatto con le bucce
Bottiglie prodotto: 6.000
Sistema di allevamento: Pergola abruzzese
Età media dei vigneti: 40 anni
Rese per ettaro: 120 ql

Viticoltura Biologica Certificata a basso contenuto di solfiti

Conduzione enologica: Beniamino Di Domenica
Vitigno: Trebbiano D’Abruzzo
Colore: Giallo Paglierino Brillante
Note Olfattive: Albicocca, pompelmo, miele e frutta esotica con un finale di foglie di menta
Gusto: Piacevole freschezza e delicata morbidezza, la nota alcolica e armonizzata al retrogusto fruttato
Temperatura di servizio: 4° – 6°
Alcol: 13%

Cerasuolo D’Abruzzo Doc PD’A 2016

Metodo di vinificazione: Tradizionale con il salasso, “vino della notte” per 8 ore a contatto con le bucce
Bottiglie prodotto: 6.000
Sistema di allevamento: Pergola abruzzese
Età media dei vigneti: 45 anni
Rese per ettaro: 130 ql

Viticoltura Biologica Certificata a basso contenuto di solfiti

Conduzione enologica: Beniamino Di Domenica
Vitigno: Montepulciano D’Abruzzo
Colore: Rosa Cerasuolo Carico
Note Olfattive: Ribes, lamponi, rosa canina e ciclamino
Gusto: Di corpo con buona freschezza e finale fruttato
Temperatura di servizio: 4° – 6°
Alcol: 13,5%

Montepulciano D’Abruzzo Doc PD’A 2016

Metodo di vinificazione: Tradizionale, affinamento 10 mesi in acciaio e lasciato riposare per un mese in vetro
Bottiglie prodotto: 10.000
Sistema di allevamento: Pergola abruzzese
Età media dei vigneti: 45 anni
Rese per ettaro: 130 ql

Viticoltura Biologica Certificata a basso contenuto di solfiti

Conduzione enologica: Beniamino Di Domenica
Vitigno: Montepulciano D’Abruzzo
Colore: Rubino acceso con note viola di gioventù
Note Olfattive: Sciorina fragranze di mare e marasche legate a note di rosa rossa e tabacco
Gusto: Intenso, caratterizzato da un’elegante morbidezza, bella nota di freschezza, tannino vellutato, finale lungo e fruttato
Temperatura di servizio: 16° – 18°
Alcol: 13,5%

Pecorino Colline Pescaresi IGT BIO PD’A 2017

Metodo di vinificazione: La vinificazione avviene nel rispetto della tradizione applicando i moderni principi della vinificazione. Dopo la selezione delle migliori uve, viene eseguita la di raspatura ed una breve macerazione pellicolare per circa 8-10 ore
Bottiglie prodotto: 4.000
Sistema di allevamento: Guyot semplice 4000 ceppi/ettaro
Età media dei vigneti: 10 anni
Rese per ettaro: 100 ql

Viticoltura Biologica Certificata a basso contenuto di solfiti

Conduzione enologica: Beniamino Di Domenica
Colore: Paglierino intenso e cristallino
Note Olfattive: Profumi di lupinella, ginestra, pesca gialla, rosmarino e finale minerale
Gusto: Corpo avvolgente, secco ed equilibrato
Temperatura di servizio: 4° – 6°
Alcol: 13%

Trebbiano D’Abruzzo “CUSTODE” Doc BIO PD’A 2017

Metodo di vinificazione: Fermentazione spontanea. Facciamo partire la fermentazione precedentemente ad una piccola parte di mosto con la quale inneschiamo il resto della massa “PIED DE CUVE”. Senza Solfiti Aggiunti. Non filtrato e non chiarificato
Bottiglie prodotto: 2.000
Sistema di allevamento: Pergola abruzzese 2000 ceppi/ettaro
Età media dei vigneti: 45 anni
Rese per ettaro: 100 ql

Viticoltura Biologica Certificata a basso contenuto di solfiti

Colore: Giallo Paglierino Classico
Note Olfattive: Profumo olfattivo territoriale con sfumature di fiori di acacia, rosmarino, eucalipto e pera wiliams
Gusto: Esprime freschezza ed equilibrio con una vena sapida e morbida
Temperatura di servizio: 6° – 8°
Alcol: 12,5%